茶巾風卵の餡かけ Huevos con Salsa An |
卵 3個
出し 大匙3杯
味醂 小匙1杯
塩 ひとつまみ
海老 3尾
小柱 6個
出し 200cc
醤油 小匙1杯
味醂 大匙1杯
オクラ 2本
水溶き片栗
1)卵液の材料全てを合わせます。
2)海老、小柱、オクラは塩茹でし、海老は半分、オクラは5mm厚さに切ります。
3)お茶碗など3つにラップを敷き、海老と小柱を等分に分け入れ、1)の卵液を注ぎ、輪ゴムで止めます。
4)熱湯に入れて、弱~中火で約10分ゆっくり茹でます。
器に卵を乗せ、熱々の餡を掛ければ出来上がり~!!
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He inventado un plato de huevos pero fácil de preparar.
Cada uno necesitamos sólo 1 huevo, así que, no es un plato principal, sino es para un acompañimiento o en vez de sopita. Con el caldo japonés (Kombu alga y bonito seco), se hace la salsa.
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