ロンドンのオーガニックもの キャロブ・パウダー Algarrobo en Polvo |
たんぱく質、鉄分、マグネシウム、カルシウムなどに富み、自然の甘さがあるので普段使いのお砂糖の代理品として使えます。
すっかり乾燥したキャロブの大きな莢は、枝からポトポト下に落ちてきます。
茶色がかった黒いブーメランのようなそれは、マドリッドの街角でもよく道路に落ちていたものでした。
当時一緒にアパートをシェアしていたオーストリア人の Tina と ”これ、なに~?”、”干からびた大きい虫みたい~!” などとよく眉を顰(ひそ)めながら話していたので、少なくとも彼女はあまり良い印象を抱いていなかったと記憶しています。
そんな Tina がある日、オーストリアの家族や友人達に ”なにやらのカードを送るからー!” と言って、沢山のキャロブの莢を持って帰って来ました。
形の良いものをより分けるので30枚くらい。
そしてカードを封筒に入れ、封をし、宛先などを書いた後に、大きな大きなカラカラに乾いたその莢を1枚ずつ、封筒の表面にセロテープでぺたぺた貼り付け始めました。
”これ、落ちるでー!”、”ポストに入らんでー!” などと私達野次馬は(合計5人で住んでいました)、常識的なアドバイスを口にしたのですが、私達も面白いのでそのまま皆で貼り付け作業を継続。
結局、伊達政宗の三日月兜(かぶと)ようなお飾りが封筒にくっ付いた形で、翌日郵便局まで直接持って行かれました。
(その後、無事に送り先まで到着した。。と思います。)
スーパー・フーディース Super Foodies のこのキャロブ・パウダーはイタリア産で、100g入りとなっています。
10~15gを一回使用の目安と示唆され、スムージーやホットチョコレートなどの飲み物に加えることをお勧めしておられますが、勿論何にでも使えると思います。
(専ら私の場合はお菓子作りをはじめ、煮込みやパン生地にも加えています。)
因みに100g中のカロリーは、223kcalだそうです。
読んでくださって有難うございます!!2つのランキングに参加し始めました。
とても励みになりますので、下のケーキの画像をポチッと大胆にクリックして頂けると嬉しいです。
(太っ腹な方は、お手数ですが両方押してくださると、ランキング順位が上がり沢山の方が読んでくださったんだあ~。。と単純に嬉しく、そして更に、もっと頑張って美味しいケーキを作る気満々になります!!有難うございます!!)
Algarrobo se cosecha especialmente alrededor del Mediterráneo y Sur de EEUU.
Y este producto de Super Foodies es en polvo, y de Italia.
Es dulce, así que, se puede usarlo en vez de tu azúcar de siempre. Y Super Foodies recomienda para smoothies y chocolate. (Yo lo uso para hacer postres, cocidos y pan.)
Cuando estuve viviendo en Madrid, veía a algarrobos caídos por las calles. No sabía qué eran entonces. A una amiga Tina le daba incluso miedo, ya que le parecía que fueran insectos gigantes.
Pero esa Tina, un día, volvió con muchos de ellos en sus manos. ¿Sabes qué hizo con ellos?
Al mandar tarjetas a sus familiares y amigos austriacos, de su tierra, puso un algarrobo en el superficie de cada sobre. Pero simplemente con el celo.
Al día siguiente, fue al correo directamente a entregar los sobres con algarrobos pegados. Y si me acuerdo bien, llegaron todos los sobres a salvo.
Sí te ha gustado este artículo de hoy, por favor, pulsa en la foto del pastel de arriba. Así me sube el rango y me va a animar. ¡Muchas gracias!