鮟鱇(あんこう)と青梗菜(ちんげんさい)のクリーム煮 Rape en Salsa Cremosa。 |
が、気温はそれほど低くなく平均7~8度に上がってきました。
お天気とは関係ありませんが、小さめの鮟鱇(あんこう)のフィレを6枚買ってきました。
(実際かなりの量なので、核家族の一回分の食事量としては多過ぎるのですけれども。)
”お昼に頂こう~!”と思っていたのですが、みんなの意見で別のものを用意したので夕食にと冷蔵庫へ。。
この日はPPとかわるがわる外出したり戻ったりしていた日で、皆バタバタしていました。落ち着きだしたのは夕食の時間に差し迫る頃。ですが、ゆ~ったりの~んびり歩きたくなり、全員で1時間ほどお散歩へ。。
帰宅する頃のKはかなりお腹が空いていたと思います。散歩前に”多目のおやつ”と題した幾らかのおかず類(パースニップ、紫キャベツのビネガー煮、胡麻ペーストを塗ったライ麦パン、ヨーグルト等)を与えましたが、早く作り終えた方が良さそうだったので考えていたお料理は止めて、冷蔵庫にあった青梗菜とのクリーム煮にしました。
白ワインは飲みかけのものしかなかったので、こっそり使いました。
(見つかったらタ~イヘン!)
家族の皆にとても気に入ってもらえました!
(ヨカッター!)
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Ultimamente no hace buen tiempo en Londres. Encima, muchas veces con llovizna.
He comprado algunos filetes de rape. Ha sido mucha cantidad para una familia pequeña, no obstante, prefiero tener sobras que quedamos con hambre.
Iba a cocinarlo para mediodía, pero no me daba suficiente tiempo para estar en la cocina, con lo cual, lo he dejado para la cena.
No sé por qué, pero me ha apetecido salir de nuevo justo en la hora de preparar la cena, así que tenía que cocinar rápidamente cuando he vuelto a casa.
He visto a un paquete de Chingensai (verdura de hojas verde) en la nevera. Con ello he hecho una salsa cremosa.
A la familia le ha gustado mucho este plato.
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