牛肉のエストファード(軽い煮込み) Estofado de Vaca |
前回はクリーミーなポテトピューレと合わせましたが、今回の煮込みソースはシャバシャバ系にしてみたのでヌードルを添えました。
希望はエッグ・ヌードルだったのですが、結局太い太い玄米ヌードルと頂きました。
(おうちにこれしかなかったー。。)
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Me apetecían cebollas que están muy blandas y dulce. Por sólo esta razón, he cocido un estofado.
Esta vez he hecho con la salsa que no estaba espesa, así que, he elegido tallarínes de arroz integral.
En el primer día, hemos comido tal y como están, y en el segundo día que ya no sobraba ni un cacho de carne, he cocido Takikomi Gohan, arroz con esta salsa.
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